دونات مقلية هشة بالشوكولاته

المقادير والمكونات:

للعجينة:
كاس حليب
بيضة
٢ كاس دقيق
٢ ملعقة كبيرة سكر
٤ ونصف ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ كاس زبدة سائحة
زيت للقلي
طبقة صوص الشوكولا:
٢٠٠ غرام شوكولا
١/٢ كاس ماء
٦ ملاعق كبيرة سكر بودرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

لطبقة صوص الشوكولا للدونات :
١-يذوب الشوكولا بواسطة حمام مائي ثم تخلط جميع مكونات الصوص معا.
٢-لو كان المزيج ثقيلا جدا ممكن اضافة ملعقة ماء زيادة.
٣-يوضع على حدة لحين تجهيز العجينة بعد ان يغطى الوعاء بالنايلون لمنع تكون طبقة على الوجه.
٤-لتجهيز العجينة في وعاء تضع البيض والحليب ويخفقوا جيدا مع بعض.
٥-في وعاءآخر ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر مع الملح والسكر.
٦-يضاف الى وعاء الدقيق خليط البيض والحليب بالتدريج مع الخلط حتى ننتهي من كمية البيض كلها ثم نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة.
٧-في هذه الأثناء نكون قد وضعنا زيت القلي على نار وحميناه جيدا .
٨-بواسطة ملعقة الأيس كريم يتم تقطيع العجينة وعمل كور وإسقاطها في الزيت الواحدة تلو الأخرى حوالي ٢ دقيقة.
٩-يجب ان تحصل على لون ذهبي وليس بني.
١٠-توضع كرات الدونات في طبق عليه ورق نشاف.
١١-تترك الدونات لتبرد قليلا ثم تسقط في وعاء صوص الشوكولا الواحدة تلو الاخرى حتى تتغطى تماما بالسكر .
١٢-تنقل حبات الدونات الي طبق وتوضع في البراد لتبرد طبقة الشوكولا .
ثم تقدم وبصحة وعافية.