طريقة طبخ مخ العجل

طريقة طبخ مخ العجل بالمقادير وطريقة التحضير بالصور مع الخطوات المكوّنات : مخ عجل واحد أو إثنين حسبب عدد الأشخاص . بصلة كبيرة مبشورة برش ناعم . ملعقة من الثّوم الهروس . ملعقة من الملح والفلفل الأسود . بيضتان . كوب من البقسماط . ربع كوب من الدّقيق الأبيض . زيتٌ غزير للقلي . طريقة …

طريقة طبخ الأوزي بالدجاج والخضار

طريقة عمل الأوزي بالدجاج والخضار بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات : أربع كؤوس من أرز الحبة الطويلة، المنقوع والمصفّى. كأسان من الماء. أربع قطع من الدجاج. نصف حبة من البصل مقطّعة إلى أرباع. ثلاث حبات من الجزر المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة الحجم. كأس من: الذرة الناضجة، والبازيلاء الطازجة. ربع كأس من اللحم …

طريقة عمل الخضار السوتية في الفرن

طريقة عمل الخضار السوتية في الفرن بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المقادير: 1 جزر مقطع 5 حبات شمندر مقطعة 4 بصل أخضر مقطع إلى نصفين 2 لفت مقطع 4 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 5 أعواد زعتر طازج ¼ كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك ملح وفلفل طريقة التحضير 1-نحمّي …

طريقة عمل الخضار السوتية

طريقة عمل الخضار السوتية بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المقادير: بطاطس مقطعة. جزر مقطع . كوسا مقطعة. فلفل أحمر وأخضر وأصفر شرائح. قطع بروكلي صغيرة. ثوم مفروم. 3 أكواب من الماء. ملح وفلفل أسود. زيت زيتون. طريقة التحضير: يتم غسل الخضراوات جيدا قبل تقطيعها، ثم يرش عليها القليل من الملح وتترك لمدة ربع ساعة. …

طريقة طبخ خضار سوتيه

طريقة طبخ خضار سوتيه بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات : ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس. نصف حبّة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطّع إلى مكعّبات. نصف حبّة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطّع إلى مكعّبات. نصف كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح. نصف كوب من البروكلي المقطّع. حبّة واحدة من …

طريقة طبخ الطحال مع الّلحم المفروم

طريقة طبخ الطحال مع الّلحم المفروم بالمقادير وطريقة التحضير مع الخطوات و الصور المكوّنات: كيلو من الطّحال. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. بقدونس مفروم بشكل ناعم. بصلة مفرومة بشكل ناعم. كيلو لحمة مفرومة بشكل ناعمة. زيت نباتيّ. طريقة التحضير : ننظّف الطّحال ونسلقه كما في الوصفة …

طريقة طبخ الطحال

طريقة طبخ الطحال بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: كيلو ونصف من الّطحال. مجموعة من أعواد القرفة. ورق غار. خمس حبّات هيل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. ضمّة بقدونس مفرومة ناعمة. ثلاث ملاعق كبيرة من الشطّة الحارّة. زيت زيتون. بصلة مقطّعة إلى أربع قطع. ثمانية …

طريقة عمل مخلل القرنبيط

طريقة مخلل القرنبيط بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: كوب من الماء. رأس صغيرة من الكرنبيط. ملعقة كبيرة من الملح. رشّة من السكر. صبغة طعام. ملعقة من الخل الأبيض. برطمان للتخليل. طريقة التحضير: نضع قطع الزهرة في البرطمان. نذيب الملح في كوب الماء. نضيف صبغة الطعام ونحرّك. نسكب الخليط في البرطمان فوق قطع الزهرة. …

طريقة طبخ الزهرة المقلية بالطحينية

طريقة طبخ الزهرة المقلية بالطحينية بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات المكوّنات: زهرة مقطّعة. ثلاث ملاعق من الطّحينيّة. ملعقة من الماء. رشّة من الفلفل. فص من الثوم. ملح حسب الرغبة. ملعقتان من اللبن. زيت للقلي. دبس رمّان للتّزيين. بقدونس مفروم للتزيين. طريقة التحضير: نضع الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة، ثمّ نضيف الزهرة المقطّعة. نقلّب الزهرة لعدة …

طريقة طبخ الزهرة

طريقة طبخ الزهرة بالمقادير وطيقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: زبدة. ثلاثة أرباع الكوب من مرقة الدجاج. زهرة. شَبَت. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل. طريقة التحضير: نذيب الزبدة في مقلاةٍ، ثمّ نضيف الشَبَت ونحرك جيّداً حتّى تمتزج المكوّنات. نضع الزهرة في بايركس عالي الأطراف. ندهن الزهرة بمزيج الزبدة والشَبت، ثمّ نسكُب ما تبقّى فوق …

طريقة عمل لبن المنسف

طريقة عمل لبن المنسف بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: أربعة كيلوغرامات من لحم الخروف البلديّ المُقطّع إلى قطعٍ متوسطة الحجم. رأسان من لبن الجميد الجاف. كيلوغرامان من الأرز قصير الحبة. كيس من خبز الشراك. كوب ونصف من اللوز والصنوبر. نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً -اختياري-. خمس حبات من الهيل، حب صحيح. …

طريقة طبخ الثريد باللحم

طريقة طبخ الثريد باللحم بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: فخذة غنم مقطّعة. حبتان صحيحتان من اللومي. حبتان كبيرتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة الحجم. قرنان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. أربع حبات كبيرة من البندورة المفرومة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. أربعة …

طريقة طبخ الثريد

طريقة طبخ الثريد بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: كيلوغرام من قطع الدجاج أو لحم الضأن. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجية. ثلاثة رؤوس من البصل المقطّع. حبتان من الليمون العماني المجفف. ربع كوب من البقدونس المقطّع. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ستمئة غرام من البطاطا …

طريقة طبخ ضلعة الخروف المحشي بالخضروات

طريقة طبخ ضلعة الخروف المحشي بالخضروات بالمقادير وطريقة التحضيرب الصور و الخطوات المكوّنات : ضلعة من الخروف. مكوّنات الحشو: ملعقة كبيرة من البهار المشكل. قطعة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الملح. عشرة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. بصلة كبيرة. كوبان من البقدونس المفروم. حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو. نصف كوب …

طريقة عمل ضلعة الخروف

طريقة عمل ضلعة الخروف بالمقادير وطريقة التحضير بلخطوات مع الصور المكوّنات: ضلعة من الخروف. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا. الفلفل. الهيل. المكسرات المقلية -للتزيين-. مكوّنات الأرز: خمسة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة. ثلاث حبات كبيرة مبروشة من الجزر. نصف كوب من زيت الذرة. نصف كوب …

طريقة تحضير السبانخ

طريقة طبخ السبانخ بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكونات: كيلو غرام من السبانخ الطازجة المغسولة. نصف كيلو غرام من اللحم البقري المقطّع مكعبّات. حبّتان من الحبّهان. بصلة مفرومة. كوبان من عصير الطماطم. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ربع كوب من الكزبرة الخضراء، المفرومة. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. كوب من الحمص المستوي …

طريقة عمل مقلوبة دجاج وخضروات بالفرن

طريقة عمل مقلوبة دجاج وخضروات بالفرن بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكونات : كوبان ونصف من الأرز طويل الحبة. كيلو غرام من الدجاج. عشر حبّات من الفلفل الأسود. حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى شرائح سميكة. حبّة من الباذنجان المقطّع إلى شرائح سميكة. بصلة مقطّعة إلى أرباع. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. قرنان من الفلفل …

طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكونات: كيلو غرام ونصف من اللحم المقطّع. بصلة كبيرة الحجم مفرومة شرائح وبصلة ثانية مقطّعة أرباع. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. ثلاث حبات من الباذنجان متوسطة الحجم. نصف كوب من المكسّرات المقلية. ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الكركم المطحون. ملعقة …

طريقة عمل الملوخية التونسي

طريقة عمل الملوخية التونسي بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: مئتا غرامٍ من أوراق الملوخية المُجفّفة. ثلثا الكوب من زيت الزيتون بالإضافة إلى ملعقة كبيرة. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الثوم الهروس. ملعقتان صغيرتان من معجون الهريسة التونسيّة بالإضافة إلى المزيد عند الحاجة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من …

طريقة جديدة لعمل كباب حلة

طريقة جديدة لعمل كباب حلة بالمقادير طريقة التحضير بالصور المقادير: كيلو بصل مقطع إلى شرايح بالطول ليست دوائر كيلو ونصف الكيلو من اللحم المقطع لمكعبات بحجم متوسط كوب من الماء ملعقة كبيرة مفروم الثوم مقدار فلفل أسود وريقات من ورق اللوري نصف ملعقة صغيرة من حبهان ناعم ومطحون قليل من القرفه ملعقة كبيرة من بهارات …