طريقة عمل كوكتيل شرمب روكا

المقادير والمكونات:
1 كيلو روبيان 3 قطع ورق غار 3 قطع قشر ليمون 3 حزمة جرجير 2 عود بصل أخضر
صلصة الكوكتيل:
1 كوب مايونيز 1 كوب كاتشب 1/2 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة ماستردة (معجون خردل)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1
اغسلي الجرجير والخس، ضعيه في مصفاة ، احتفظي به في البراد ليبقى نضرا.

2
لتجهيز الروبيان : في قدر أو مقلاة ضعي الروبيان، ورق الغار، قشور ليمون وشرائح الليمون وبعض حبات الفلفل الأسود وبعض الماء، أتركيه لبضع دقائق ليتغير لونه، قشري الروبيان وضعيه في البراد ليصبح بارد جدا.

3
في طبق عميق ضعي المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون، المستردة، بابريكا، ملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات جيدا.

4
اختاري طبق عميق مناسب للكوكتيل.

5
ضعي الجرجير في الطبق، قطعي الروبيان حسب الرغبة ضعيه فوق الجرجير

6
قطعي البصل الأخضر والطماطم وضعيه فوق الروبيان، ثم ضعي كمية من الجرجير.

7
ضعي بعض الروبيان، بعض الصلصة، كرري ذلك حسب الرغبة.

8
ضعي بعض حبات الروبيان على جوانب الطبق وزينيه بالبصل الأخضر وقدميه باردا.