طريقة عمل المامونية الحلبية

المقادير والمكونات:

سميد خشن – كوب

سمن أو زبدة – كوب

سكر – كوب

ماء زهر – 3 ملاعق كبيرة

ماء ورد – 3 ملاعق كبيرة

جبن شلل – كوب

ورد جوري للزينة – بحسب الرغبة

فستق حلبي مقشر – بحسب الرغبة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1- ضعي السمن والسميد في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة مع التقليب من وقت الى آخر حتى يتغير لون السميد.
2- أضيفي السك و3 أكواب من الماء وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
3- زيدي ماء الزهر وماء الورد واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
4- إرفعي المقلاة عن النار واسكبي المزيج في صينية متحركة القاعدة ومدّيه بالتساوي في قعر الصينية.
5- زيني وجه الحلى بالجبن، الفستق الحلبي والورد.
6- قدّمي الحلى بارد على سفرتك.