طريقة عمل كوكيز المحشية بالنوتيلا

المقادير والمكونات:
200 جرام شوكولاتة نوتيلا، مذابة 57 جرام بسكويت مفتت 60 جرام بندق محمص 148 جرام طحين متعدد الاستعمالات 0 ملعقة باكينج صودا 0 ملعقة قرفة 113 جرام زبدة مملحة 170 جرام سكر بني 1 حبة بيض 1 عود فانيليا بندق مسكر الي نصفين للتزين

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1
باستخدام كيس الحلواني توزع النوتيلا في قالب وتجمد حتى تصبح صلبة.

2
يُجمع فتات بسكويت مع فتات البندق والطحين والباكينج صودا والقرفة، وتوضع جانباً.

3
تضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم تضاف البيضة ويكشط عود الفانيليا ثم تمزج المواد جيداً حتى تتجانس.

4
تخلط المواد الجافة مع الزبدة حتى تتجانس.

5
تغرف عجينة البسكويت لتكون بحجم 8 كرات متساوية.

6
باستخدام ظهر الملعقة أو باستخدام إبهام اليد، نقوم بعمل تجويف عميق في كل كرة عجين.

7
تُحشى كل بسكويتة بـ1 قطعة من الشوكولاتة القابلة للدهن المجمدة مع العمل بسرعة.

8
تجمع العجينة على القطع بحيث تغلفها تماماً، ثم تشكل بشكل كرات.

9
تضغط أنصاف البندق على وجه البسكويت، ثم يجمد البسكويت مدة 2 ساعة.

10
يخبز البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في حرارة 180 درجة مئوية مدة 9 – 10 دقيقة.

11
يترك البسكويت حتى يبرد في صواني الخبز، على الأقل مدة 15 دقيقة.