طريقة عمل عيش السرايا

المقادير والمكونات:
70 جرام زبدة 790 جرام حليب 100 جرام صفار البيض 34 جرام دبس التمر 375 جرام سكر 225 جرام طحين الخاص بالخبز 4 جرام ملح زبدة لدهن القوالب، بحسب الحاجة
للتقديم:
1 كوب دبس التمر
كوب تشكيلة مكسرات محمصة
كوب قشطة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1
تذوب الزبدة الحليب معاً على حرارة متوسطة.

2
تضع كل المقادير عدا الحليب والزبدة في خلاط. تخلط المواد على أخفض سرعة، وببطء يدمج خليط الحليب الدافئ والزبدة.

3
يخلط المزيج لدقيقة تقريباً.

4
يترك المزيج بالثلاجة حتى يرتاح مدة 12 ساعة على الأقل.

5
تبرد القوالب قبل دهنها بالزبدة المذوبة.

6
يصب 100 جرام من المزيج في كل قالب.

7
تخبز عيش السرايا على حرارة 187 درجة مئوية مدة 45 دقيقة

8
تخرج عيش السرايا من القوالب وهي ساخنة.

للتقديم:
1
يصب دبس التمر على الوجه ويتزين بالمكسرات والقشطة.

التقييمات