طريقة عمل سمان روستو

المقادير والمكونات:
4 سمان بصل ملعقة عصير ليمون نصف كوب قمر الدين مركز ملعقة كبيرة بشر ليمون ملعقة كبيرة عسل نحل ملعقة صغيرة خل تفاح 2 ملعقة خل عنب 2 ملعقة كبيرة وسترشير صوص 3 حبة فلفل ألوان 2 حبة بصل مقشر 8 فصوص ثوم بالقشر 2 حبة فلفل حار طماطم ودجز فلفل أسود ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* إشوى الفلفل الملون والبصل والثوم والطماطم والفلفل الحار فى طاسة بها القليل من الزيت

* أضربى المكونات في الخلاط مع ملح وفلفل أسود ووسترشير صوص وخل عنب وعسل أبيض وبشر ليمون وخل التفاح

طريقة تحضير صوص التتبيل

* ضعى السمان مع الصوص فى الفرن وغطيه بورق ألومنيوم وضعيه فى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة على درجة 220 إدهنى الوجة قبل تمام النضج بعصير قمر الدين

* قدمى السمان مع باقي الصوص

عماد الخشت – طبخة ونص