طريقة عمل سمان مشوي

المقادير والمكونات:
2 سمان طازج حجم متوسط مقادير التتبيلة 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم رشة جوزة الطيب ربع كوب ماء بصل 1 ثمرة طماطم مبشورة 1 ملعقة صغيرة طماطم مبشورة ربع كوب زيت ربع كيس بهارات مشويات 3 ملعقة كبيرة باربكيو صوص بقدونس مفروم للتقديمزبادي نعناع مفروم ملح و فلفل قليل من الماء

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
تخلط مكونات التتبيلة معا ثم يتبل السمان داخلها لمدة 30 دقيقة

* يشوى السمان على الفحم لمدة 10 دقائق.

* ثم 10 دقائق أخرى داخل الفرن على درجة حرارة 160، ويقدم مزينا بالبقدونس.

* يخلط الزبادي مع النعناع والماء والملح والفلفل، ثم يقدم بجانب السمان بالهنا.