طريقة عمل كسكسي بالخضار

المقادير والمكونات:
1 و نصف كيلو كسكسي ناضج 1 كيلو لحمة رقبة 2 بصلة مفرومة 3 ثمرة طماطم مفرومة 5 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفروم سمن مغربي 1 كيلو كوسة أنصاف بالطول 1 كيلو جزر أنصاف بالطول نصف كيلو قرع عسل بالقشر قطع 2 ثمرة فلفل حار 1 كوب حمص مسلوق ملح فلفل أسود كركم زنجبيل بودرة 2 مكعب مرقة زيت نباتي زيت زيتون

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تشوح قطع اللحمة مع البصل في خليط الزيت والسمنة وزيت الزيتون

* تضاف الطماطم والكزبرة والبقدونس

* تضاف التوابل والملح والفلفل ومكعبات المرقة

* يضاف الماء ويترك الخليط ليغلي

* يضاف الخضار والفلفل والحمص

* يقدم الكسكسي مع اللحمة والخضار والصوص