طريقة عمل مكرونة كاربونارا بالمقادير و طريقة التحضير للشيف ماجي حبيب
المقادير والمكونات:
مكرونة صفار بيض سلامي مشروم فلفل رومي بقدونس جبنة بارميجان زبدة عصير ليمون ملح فلفل
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* اسلقي المكرونة في ماء وملح
* في طاسة ساخنة ضعي الزيت والسلامي والبقدونس المفروم ومكعب زبدة وفلفل أسود وملح
* اخفقي صفار البيض جيدا
* ضعي المكرونة واخلطيها على السلامي بمجرد تصفيتها من ماء السلق ثم ضيفي صفار البيض مع التقليب المستمر وقدميها مباشرة