المقادير والمكونات:
موز كندوز متصفية أرز مصري سمنة ملح فلفل أسود عيش بلدى محمص بصل جزر كرات كرفس زعتر حبهان مستكة ورق لورا ماء مغلي عسل ابيض قرفة صوص ثوم مفروم طماطم مبشورة صلصة طماطم سكر خل ابيض

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

للسلق

* توضع سمنه على النار ويضاف كوب ارز و فص حبهان وفص مستكه وملعقة ملح كوب شوربه لحم

لصوص الفتة

* للصوص الاحمر : يوضع على النار ملعقة سمنه وثوم مفروم وملح وفلفل اسود وخل ابيض وصلصة طماطم وطماطم مبشور وسكر ونصف كوب شوربه وتترك حتى تتسبك

* للصوص الابيض : يوضع على النار ملعقة سمنه وثوم مفروم وملح وفلفل اسود وخل ابيض ونصف كوب شوربه

لتحميص العيش

* يوضع زيت على النار وملح وفلفل وتوضع مكعبات العيش البلدي ويترك حتى يحمص

لعمل الفتة

* توضع شوربه على العيش وقليل من الصوص الاحمر والابيض ويغطى ويترك قليلا

* تحمر اللحم على النار في سمنه بلدي ولورا ومستكه وحبهان

* يرص العيش في طبق ويضاف اليه الشربه و الارز ثم اللحمه و يوضع الكزبره على الوجة