المقادير والمكونات:
2 كوب دقيق 1 كوب دقيق أسمر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية رشة ملح رشة سكر ماء للعجن ردة للفرد

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يخلط الدقيق مع الدقيق البلدي والخميرة والسكر والملح

* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة طرية

* تقطع كرات وترص على ردة في صينية ثم تغطى وتترك لتتخمر

* تفرد كرات العجينة على الردة بالنشابة

* توضع على طاسة ساخنة

* تقلب على الوجه الآخر حتى النضج

* يوضع الخبز في الفرن ليتحمص