طريقة عمل كفتة سمك بالصلصة بالمقادير طريقة التحضير بالخطوات مع الصور للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
سمك فيليه أرز ثوم طماطم كزبرة خضراء بقدونس بصل شبت كمون بهارات ملح زيت فلفل أسود
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* في خلاط كهربائي يوضع الثوم مع البصل مع السمك ويفرم جيدا، تضاف الكزبرة الخضراء والأرز المطحون وتفرم مرة أخرى
* تعجن جيدا لتصبح متماسكة وسهلة التشكيل
* تشكل كرات وتقلى في الزيت
* في طاسة على النار، يوضع الثوم المفروم والبصل المفروم ثم الشبت والطماطم والكمون والملح والفلفل
* تضاف إليها كرات السمك، وتترك على النار قليلا ثم تقدم