طريقة عمل تورتة البلاك فورست

المقادير والمكونات:
كوب زبدة طرية 1 و نصف كوب سكر كوب شيكولاتة سائلة كوب كريمة حامضة 4 بيضات نصف كوب كاكاو خام 2 كوب كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة بيكنج صودا فانيلا رشة ملح الحشوة 3 برطمان كريز احمر 2 كيلو كريمة مخفوقة 200 مل عصير كريز او اكثر حسب الاحتياج
التزيين
كيلو شيكولاتة غامقة مذوبة على حمام مائي 500 جرام شيكولاتة مبشورة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* في وعاء ضعي الزبدة مع السكر واخلطيهم جيدا

* ثم ضيفي البيض تدريجيا ثم ضيفي الفانيلا والكريمة الحامضة

* ضيفي الشيكولاتة السائلة واخلطيهم جيدا بالمضرب الكهربائي

* ثم ضيفي الكاكاو مع الاستمرار في الخفق ثم ضيفي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر

* اخلطيهم جيدا ثم ضيفي رشة ملح وقلبيهم جيدا

* ثم ضعيها في القالب وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة

* ويمكنك عمل مقدارين لعمل 2 كيكة اذا رغبتي ان تكون الكيكة عالية

* اقسمي الكيكة الى قسمين او ثلاثة حسب الرغبة ثم رشي كل جزء من الكيك بعصير الكريز

* ثم ضيفي عليه طبقة من الكريمة المخفوقة ثم ضيفي الكريز

* كرري هذه الخطوة في كل الطبقات ثم غطي الكيكة بالكريم شانتيه

* غطي جوانب الكيكة بالشيكولاتة المبشورة وزيني الوجه بالكريم شانتيه والكريز والشيكولاتة