طريقة عمل جلاش بالمقادير و طريقة التحضير للشيف ماجي حبيب
المقادير والمكونات:
لفة جلاش جبنة شيدر جبنة موتزريلا بيض لبن زيتون أسود طماطم سمنة ملح وفلفل
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* ادهني رقائق الجلاش بالسمن، طبقيه على أربع مرات لتحصلي على مربع قومي بعمل فتحات باستخدام المقص في زواياه ليسهل لفه ووضعه في فتحات صينية الكب كيك.
* ضعي الجلاش في الصينية وفي كل لفة ضعي قليل من الموتزريلا وادخليها الفرن حتى تسيح وتساعد على منع تسرب المواد السائلة إلى الجلاش
* اخرجيها من الفرن وضعي بقية المكونات من طماطم وجبنة شيدر وزيتون ثم اضيفي إليها خليط اللبن والبيض واعيديها للفرن الساخن مدة 15 دقيقةحتى يحمر وجهها.