طريقة عمل الباستا فلورا‎‏ بمربى الفراولة

المقادير والمكونات:

3 أكواب من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
كوب من الزبدة الطرية.
كوب من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من بشر الليمون أو بشر البرتقال.
بيضة كبيرة الحجم.
صفار بيضيتين.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من مربى الفراولة.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

ينخل الدقيق والبيكنج بودر والملح على ورقة زبدة جيداً، ثم يضاف إليه بشر البرتقال، ويمزج.
اخلطي كل من السكر والزبدة معاً في الخلاط الكهربائي جيداً، على السرعة البطيئة، ثم ترفع السرعة إلى المتوسطة لمدة دقيقتين إلى الحصول على القوام الكريمي.
يضاف صفار البيض والفانيليا، ويتم الخفق على السرعة المرتفعة إلى اختفاء البيض.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض السابق تحضيره، ويخلط المزيج معاً إلى الحصول على العجينة الناعمة اللينة.
يتم تقسيم العجينة إلى قسمين (ثلث وثلثين)، على أن تفرد ثلثي العجينة في قالب مربع 9 بوصات مبطن بورق الزبدة، وتغطي العجينة مساحة القالب، بارتفاع بوصة واحدة، ثم يوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، إلى أن تتماسك العجينة، مع تغطية باقي العجينة بالنايلون.
يتم تقطيع باقي العجينة إلى أشرطة رفيعة عرضها حوالي بوصة واحدة، وطولها حوالي 9 بوصات.
ضعي في القالب المربى وفوقها يتم وضع الأشرطة العجينية، مع تثبيتها جيداً.
يوضع القالب في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً إلى الحصول على اللون الذهبي.
يخرج القالب من الفرن، ويترك الى أن يبرد تماماً.
يتم رفعه بسحب ورق الزبدة، ويوضع في طبق التقديم.
يقدم وبالهناء والشفاء.