طريقة عمل طاجن اللحم الضاني بالخضر

المقادير والمكونات:
3 x عدد جزر (شرائح)
3 x عدد بصلة (شرائح)
2 x عدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
1 x كيلو لحمة ضانى
1 x رشة جوزة الطيب
1 x رشة كمون
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة سكر
1 x رشة قرفة
1 x رشة كركم
1 x رشة جنزبيل
1 x رشة ملح
1 x معلقة صغيرة روزمارى
¼ x كيلو مشروم (شرائح)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-فى وعاء عميق نضع اللحم ونتبلها بجميع التوابل نغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
2-ثم نضعها وعاء على النار مع معلقة من الزبد ونقلب على الجانبين حتى تفوح رائحة التوابل.
3-ثم نضيف الخضر ونتركها على النار حتى تغلى.
4-ثم ننقل المقادير لطاجن ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 ويترك لحين أن ينضج اللحم.
5-تقدم ساخنة مع أرز أبيض بالهنا والشفا.