طريقة عمل شوكلاتة فوندو chocolate fondant بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور
الفوندو هو طبق سويسري وإيطالي وفرنسي معد من الجبن المذاب يقدم في قدر مشترك, يوضع على موقد صغير أو شمعة صغيرة كي تحافظ على قوامه السائل.
و يؤكل باستخدام شوكة طويلة بنهايتها خبز لتغميسها في الجبن المذاب. في عام 1930 تم تقديم الفوندو كطبق سويسري شعبي من قبل الاتحاد السويسري للجبن (Schweizerische Käseunion) و في عام 1960 زادت شعبية الفوندو في أمريكا الشمالية.
منذ الخمسينات تم تعميم اسم فوندو على أكلات أخرى مشابهة مثل فوندو الشوكولاتة ( حيث يتم تغميس قطع من الفاكهة في قدر من الشوكلاتة السائلة على شكل نافورة الشوكولاتة) أو فوندو بورغيوغنوني (حيث يتم تغميس قطع من اللحم في قدر من الزيت)
المقادير والمكونات: 300 جرام الشوكولاتة نصف الحلوة 1 و ربع كوب زبدة 6 بيضات فى حرارة الغرفة 6 صفاربيضات في حرارة الغرفة 1 و ربع كوب سكربودرة كوب دقيق أبيض 3 ملاعق كبار كاكاو الداكن غير محلى فانيليا ( كاكاو زيادة لتبطين القوالب)
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* قومى بتسخين الفرن على 200 درجة
* ضعى الشوكولا مع الزبدة في حلة على نار خفيفة حتى تذوب.
* اخفقى البيض الكامل مع صفار البيض بالخلاط الكهربائي ليصبح اللون كريمي.
