طريقة عمل مكدوس

المقادير والمكونات:
باذنجان عروس عين جمل محمص فلفل احمر رومى فلفل احمر حار ثوم صحيح ثوم مفروم زيت زيتون ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* ضعي الباذنجان مع الماء المغلى على نار مرتفعة حوالي نصف ساعة حتى ينضج الباذنجان وارفعيه على صينية واتركيه حتى يبرد جيدا

* اخلطى الفلفل الرومي مع الثوم المفروم و ملح وعين جمل و زيت زيتون في الكبة جيدا ثم افتحي الباذنجان واحشيه بالخليط

* رصي الباذنجان بالحشو فى البرطمان ثم يغمر بزيت الزيتون مع فصوص الثوم الصحيح و يمكن اضافة الفلفل الحار حسب الرغبة