طريقة عمل سمك بالكزبرة والطماطم بالمقادير و طريقة التحضير للشيف ماجي حبيب
المقادير والمكونات:
سمك فيليه ثوم مهروس ملعقة كبيرة كزبرة جافة 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء نصف كيلو عصير طماطم ملعقة كبيرة صلصة طماطم بصلة مفرومة ناعم فلفل حار نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة بهارات سمك دقيق عصير ليمون شطة ملعقة كبيرة سكر زيت زيتون ملح فلفل أسود
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* تبلى السمك بالملح والفلفل الأسود وشوحيه فى زيت الزيتون على النار ( 3/4 تسوية)
* شوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى الثوم المهروس وملعقة كبيرة كزبرة جافة
* أضيفى قرن فلفل حار وعصير الطماطم وعصير الليمون والكمون للخليط
* أضيفى بهارات السمك وصلصة الطماطم و الملعقة الصغيرة سكر
* أضيفى السمك الفيليه المقلى للخليط
* أضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة