طريقة عمل السويسرول

مقادير سويسرول

5بيضات
– كوب سكر بودرة
– كوب وربع دقيق أبيض
– بيكنج بودر
فانيليا، كاكاو

طريقة التحضير

1- ادهني قالب مربع بالسمن وبطنيه بالدقيق وسخنى الفرن.
2- اضربي البيض مضافًا إليه الفانيليا حتى يتضاعف حجمه ثم اضيفى إليه السكر واستمرى بالضرب إلى أن يصبح الخليط سميكًا.

3- ضيفي الدقيق بالبيكنج بودر إلى الخليط السابق بخفة واستمرى بالضرب إلى أن يمتزج تمامًا ثم صبى الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق.

4- اقلبي قالب السويسرول بعد أن ينضج على ورق زبدة مرشوش عليه سكر بودرة واتركيه إلى أن يبرد تمامًا.

5- قطعي الحواف الناشفة وافردي عليه المربى مع مراعاة ترك 1سم من جميع الجهات فارغ وابدئى باللف بمساعدة ورق الزبدة ويراعى أن تكون أول لفة أصغر ما يمكن ثم ضعيه فى الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة ثم اخرجيه وفكي ورق الزبدة وادهنيه من الخارج بالمربى المخففة ثم رشى عليه جوز هند أو مكسرات حسب رغبتك.

6- بالنسبة للسويسرول المراد حشوة بالكريمة يجب أن تلفيه قبل الحشو ثم افرديه واحشيه بالكريمة.