طريقه عمل شوربه الفراخ بالوايت صوص و المشروم

المقادير والمكونات:
3 x كوب مرق الدجاج
2 x كوب كريمة لبّاني
1 x كوب مشروم (مقطع صغير)
1 x عدد جزر (مقطعة صغير)
1 x رشة زعتر
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة فلفل أبيض
1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
¼ x كوب زبدة
¼ x كوب عيدان كرفس (مفروم)
¼ x كوب دقيق
¼ x كيلو صدور دجاج مخلية (مسلوقة ومشوحة ومقطعة صغير)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
فى وعاء على النار نضع الزبد والخضر ونقلب حتى يذبل الخضر لمدة خمس دقائق.
ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونة ذهبى .
ثم نضيف المرق بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يتبل بالملح والبهارات.
ويترك ليغلى لمدة عشر دقائق ثم نضيف الكريمة وعصير الليمون وقطع الدجاج وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار.
تغرف فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة .