طريقة اعداد بيتزا السمكة

المقادير والمكونات:
دقيق – 5 أكواب

خميرة فورية – ملعقة صغيرة ونصف

ملح – ملعقة صغيرة نصف

ماء بارد – كوبان وربع

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

للحشوة:

صلصة بيتزا جاهزة

ذرة

فليفلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة

فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة

فطر طازج مقطّع شرائح

طماطمكرزية مقطّعة دوائر

جبن مزاريلا مبشور

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-في وعاء، ضعي الدقيق والملح والخميرة واخلطي.

2-أضيفي الماء البارد واعجني للحصول على عجينة متماسكة.

3-إدهني العجينة بزيت الزيتون وضعيها في وعاء، ثمّ غطيها واتركيها ترتاح لساعتين.

4-مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

5-بواسطة شكل سمكة مرسوم على ورقة قطعي العجينة.

6-ضعي العجينة على صينية فرن مدهون.

7-أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تبدأ العجينة بالنضوج.

8-إدهني العجينة بصلصة البيتزا ثمّ ضعي جبن الموزاريلا.

9-ضعي الحشوة بحسب الرغبة بطريقة طولية.

10-أعيدي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق أو حتى تمام النضوج.