طريقة عمل كزبرية السمك بالمقادير و طريقة التحضير مع الخطوات و الفيديو
الفيديو:
مطبخ ويكي ان للاكلات والحلويات
مطبخ ويكي ان للاكلات والحلويات طرق طبخ الاكلات وتحضير وطريقه عمل السلطات والعصائر
طريقة عمل كزبرية السمك بالمقادير و طريقة التحضير مع الخطوات و الفيديو
الفيديو:
المقادير والمكونات:
1 كيلو سمك بياض
5 بصلات
½ كوب زيت
1ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
5 فصوص ثوم ناعم
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة بهار
كوب ماء
2 كوب عصير طماطم
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1- اغسلي السمك جيداً ثم تبّليه بالملح، الفلفل، الكزبرة والثوم ثم غطيه بالدقيق وقلّيه في الزيت ثم ارفعيه من على النار.
2- افرمي البصل وقلّيه في نفس المقلاة في الزيت ثم اضيفي الكزبرة والثوم.
3- اضيفي عصير الطماطم وتبّلي الخليط بالملح، الفلفل والبهار .
4- اتركي الخليط حتى ينضج مع إضافة القليل من الماء واتركيه على النار حتى يكون الخليط سميكاً.
5- احضري طبق فرن وضعي نصف الخليط السابق ثم ضعي السمك ونصف الخليط الباقي .
6- ادخليه في فرن متوسط الحرارة وغطيه بورق الألومنيوم حتى ينضج، ثم ارفعي الغطاء حتى يحمر الوجه .
7- قدّميه ساخناً في طبق التقديم .