طريقة عمل ريش بزبدة القهوة بالمقادير و طريقة التقديم للشيف اميره شنب
المقادير والمكونات:
كيلو ريش ضاني زبدة بن تركي ملح – فلفل للتقديمبطاطس بيوريه بقدونس
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* تتبل الريش بملح وفلفل وبن
* في طاسة على النار توضع الزبدة ومعها الريش حتى تحمر
* في طاسة أخرى توضع الزبدة مع البطاطس المهروسة والبقدونس ومحل وفلفل وتقلب جيدا
* توضع البطاطس البيوريه في طبق التقديم وعليها الريش المحمرة
* تقدم ساخنة