طريقة عمل اليالنجي التركي

المقادير والمكونات:
كيلوغرام من ورق العنب المسلوق، والمصفّى.
حبّتان من البطاطا مقطعتان إلى شرائح.
حبّتان من البندورة مقطعتان إلى دوائر.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
سبعة أكواب من الماء.

للحشوة:
كوبٌ من الأرز المصريّ المنقوع، والمصفّى.
حبّتان من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من النعنع المفروم فرماً ناعماً.
ضمةٌ من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
حبّةٌ واحدةٌ من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
ملعقةٌ صغيرةُ من النعناع المُجفّف.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ثلاثةُ أرباع كوب من زيت الزيتون.
نصفُ كوبٍ من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير والعمل للوصفه: