طريقة عمل اليالنجي بزيت الزيتون

المقادير والمكونات:
كوبان من الأرز.
فصّان من الثوم المهروس.
حبّةٌ متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
حبّتان من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
عصيرُ حبّةٍ من الليمون.
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم.
رشّة من النعناع المُجفّف.
ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
ورق عنب مسلوق، ومصفّى.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

اخلطي مكوّنات الحشوة في وعاءٍ كبير، ثمَّ احشي كل ورقة عنب بملعقةٍ كبيرةٍ من الحشوة، ولفيّها على شكل أصابع. ضعي شرائح من البطاطا، أو البندورة في القدر، وصفّي اليالنجي في القدر.
أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون، ونصف كوب من عصير الليمون، واغمري اليالنجي بالماء واطبخيه فوقَ نارٍ هادئةً إلى متوسّطة الحرارة حتى ينضج.