طريقة عمل الكيكة الرخامية

المقادير والمكونات:

4 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
برش حبة ليمون
برش حبة برتقال
1 و ½ كأس سكر
¾ كأس زيت نباتي
1 كأس حليب
1 كأس لبن
2 و ½ كأس طحين
رشة ملح
1 ملعقة طعام بيكنغ باودر
2 ملعقة طعام كاكاو

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

نضع البيض في وعاء عميق ونضيف الفانيليا وبرش الليمون والبرتقال ونخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج مع بعضها .
نضيف السكر ونخفقه مع المكونات السابقة حتى نحصل على مزيج كريمي .
نضيف الزيت ونخلطه مع المكونات جيداً .
نضيف الحليب واللبن ونخلطهم لمدة دقيقتين .
في مصفاة فوق الوعاء ننخل الطين مع رشة ملح والبيكنغ باودر وذلك بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .
نسكب ثلث الخليط تقريباً في وعاء آخر ونضيف إليه الكاكاو ونخلطهم جيداً .
ندهن قالب الكيك بالزيت ونرش القليل من الطحين ثم نضع كمية قليلة من الخليط الأبيض ثم الأسود وهكذا حتى انتهاء الكمية لدينا .
ندخل القالب إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة .
نتركه حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم .