طريقة عمل التوفي

المقادير والمكونات:

حليب مكثف محلى نستله – علبة أي 395 غرام

زبدة – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة ثم اسكبي الحليب المكثف المحلى.
2- حركي باستمرار بواسطة ملعقة خشبي حتى يبدأ المزيج بالغليان.
3- استمري بالتحريك حتى يتغير لون الحليب ويصبح أكثر تماسكاً.
4- اتركيه لوقت إضافي على النار حتى يصبح لونه بني وقوامه يشبه العجينة.
5- اطفئي النار واتركي المزيج حتى يبرد قليلاً.
6- انقليه إلى ورق زبدة ورصيه بالملعقة وشكليه إلى مستطيل.
7- دعيه يبرد لوقت إضافي ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.