طريقة طبخ يقطين

المقادير والمكونات:
نصف كيلو من اليقطين الحلو.
كوب كبير من السكر.
كوب كبير من الماء.
ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
يقشر اليقطين ثمّ يقطع إلى قطع مستطيلة صغيرة، ثم توضع في الكيس الحراري.
يضاف إليها السكر والماء ويحكم إغلاقها، ثم توضع في صينية الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
تترك حتى تبدأ في الغليان ثم تترك في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
يصفى القرع من الماء ثم يوضع في وعاء عميق ويضاف إليه جوز الهند أو الفستق الحلبي.
طريقة تقديم اليقطين الحلو يوضع اليقطين الحلو في طبق للتقديم.
يقدم كطبق تحلية بارد أو ساخن.