المقادير والمكونات:
كوسة طماطم دقيق بصل ثوم بيض زبدة بابريكا مرقة بيكنج صودا جبنة مبشورة شطة نعناع شبت فلفل حار ملح – فلفل

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* بصل مقطع في زبدة على النار وقلبيه جيدا مع مكعب مرقة حتى يحمر

* ابشري الكوسا وافرمي الثوم واضيفيه للبصل ثم اضيفي الكوسا المبشورة وقلبيها حتى تذبل واضيفي الملح والفلفل الأسود

* اضيفي الشبت المفروم ثم البابريكا واستمري في التقليب

* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة واضيفي الكوسة

* اخفقي البيض جيدا واضيفي اليه البيكنج صودا

* اضيفيه الى العجه في طاجن الفرن

* رشي جبنة مبشورة على الوجه وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها