طريقة البيض التركي

زيت زيتون

4 ملاعق كبيرة

فلفل رومي

مفروم – 1

طماطم

مبشورة – 3

جبن قريشة

200 غرام

4 بيض

ملح بحسب الرغبة

فلفل أحمر حار

بحسب الرغبة

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي زيت الزيتون واقلي فيه الفلفل الرومي.
2- زيدي الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأبيض
3- قلبي الخليط ثم زيدي الجبن وحركي حتى تتداخل المكونات.
4- زيدي البيض وامزجي المكونات حتى ينضج البيض.