1. مشروب البرتقال والروزماري
المقادير:
1 كوب (250 مل) عصير برتقال
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 أغصان إكليل الجبل( روزماري)
2/3 كوب (160 مل) جين
1 برتقالة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
مكعبات ثلج، للتقديم
1 1/2 كوب (375 مل) ماء مبرد
طريقة التحضير:
ضعي عصير البرتقال والهيل وإكليل الجبل في قدر صغيرة على نار عالية.
قلب ليغلي.
يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف عصير البرتقال قليلاً.
يصفى من خلال منخل ناعم في إبريق.
تخلص من المواد الصلبة.
اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلاً.
الخطوة 2
يقسم خليط البرتقال والجين وشرائح البرتقال بين أكواب التقديم.
قدمة مع مكعبات الثلج والماء
2-ايس كوفي فيتنامي:
المكونات:
1 كوب (250 مل) قهوة اسبريسو
1/3 كوب (80 مل) من مشروب القهوة أو مشروب بنكهة البرتقال (اختياري)
مكعبات ثلج، للتقديم
1/2 كوب (125 مل) حليب مكثف محلى
ربع كوب (60 مل) حليب
طريقة التحضير:
الخطوة 1
قسمي القهوة والمشروبات الكحولية، في حالة استخدامها، بين أكواب التقديم. قمة مع الجليد.
الخطوة 2
الجمع بين الحليب المكثف والحليب في إبريق. نسكب خليط الحليب بالتساوي بين أكواب التقديم. يقدم على الفور.
3- مشروب التفاح
المقادير:
2 ملعقة كبيرة سكر قرفة
1 شريحة ليمون
1 تفاحة صغيرة، مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة
1 1/2 كوب (375 مل) عصير تفاح
رشة من القرفة المطحونة
رشة من جوزة الطيب المطحونة
طريقة التحضير:
الخطوة 1
ضعي سكر القرفة على طبق صغير. مرري شريحة الليمون حول حافة كل كوب تقديم.
اغمسي حافة الأكواب في سكر القرفة لتغطيتها قليلاً.
اغمسي حافة شرائح التفاح في سكر القرفة لتغطيها قليلاً.
ضع على حافة كل كوب.
الخطوة 2
يُمزج عصير التفاح والقرفة وجوزة الطيب في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة.
يُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن.
صب بالتساوي بين أكواب التقديم.
يقدم
3-مارتيني الكراميل المملح
المقادير:
1/2 × 180 جرام قطعة شوكولاتة بالكراميل، مفرومة
60 مل (1/4 كوب) كريمة غليظة
6 مكعبات ثلج
80 مل (1/3 كوب) حليب
60 مل (1/4 كوب) صودا
كريمة مخفوقة، للتقديم
شوكولاتة داكنة مبشورة للتقديم
رقائق ملح للتقديم
طريقة التحضير:
الخطوة 1
ضعي 2 كأس تقديم في الثلاجة حتى تبرد.
الخطوة 2
ضعي الشوكولاتة المقطعة والكريمة في وعاء آمن للميكروويف.
ضعيه في الميكروويف على درجة حرارة عالية (100%) لمدة دقيقة واحدة، مع التحريك في منتصف المدة، حتى يذوب ويصبح ناعمًا.
توضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد.
الخطوه 3
ضع الثلج وخليط الشوكولاتة والحليب والصودا في شاكر الكوكتيل.
غطاء آمن يهز جيدا للجمع.
يوضع في الاكواب المبردة مع الكريمة المخفوقة ورشها بالشوكولاتة المبشورة والملح. يقدم على الفور.
