طريقة عمل الدجاج الصيني بصلصة الصويا

المقادير والمكونات:
كزبرة جافة , ملعقة صغيرة
كاري , ملعقة صغيرة
كمون ناعم , ملعقة صغيرة
خل أبيض ,2 ملعقة كبيرة
فليفة حلوة حمراء مقطع إلى مكعبات متوسطة, فليفة
فليفلة حلوة خضراء مقطع إلى مكعبات متوسطة, فليفة
بصل مقطع الى مكعبات متوسطة,3 رؤوس
صلصة الصويا ,4 ملاعق كبيرة
مكعبات مرق الدجاج ,2 مكعب
جزر مقطع إلى مكعبات,4 قطع
صدور دجاج مقطعة إلي مكعبات,6 قطع
نشا ,2 ملعقة صغيرة
زنجبيل , ملعقة صغيرة
ثوم مهروس ,2 فص
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زيت للتحمير ,

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

– ابدئي بتحمير الدجاج في قدر زيت على النار مضافاً له الثوم إلى أن يحمر.
– اضيفي مكعبات الفلفل الرومي أي الفليفلة الحلوة الصفراء، الحمراء والخضراء.
– ضعي مكعبات الجزر والبصل وقومي بتقليبهم جيداً، ثم قومي بمزج صلصة الصويا مع الخل الأبيض والنشا في وعاءٍ آخر.
– اضيفي المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها ضعي الملح والفلفل وباقي البهارات، ثم قلبي المكونات واتركيها على نارٍ هادئةٍ حتى تتماسك الصلصة.
– ارفعي القدر بعيداً عن النار ثم اسكبي الدجاج مع صلصة الصويا في صحن التقديم.