طريقه عمل الايس كريم الشيكولاته بقطع الشيكولاته كالمطاعم

المقادير والمكونات:
كوب ونصف من القشطة.
كوب ونصف من الحليب، كامل الدسم.
نصف كوب من الكاكاو.
كوب من الشوكولاتة المجروشة صفار أربع بيضات.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
نضع القشطة والحليب في قدرٍ على النار ونُقلّبهما حتى الذوبان والتجانس.
نرفع القدر عن النار ونضيف الكاكاو ثمّ الشوكولاتة المجروشة ونقلب المكوّنات.
نخفق صفار البيض في وعاء ثمّ نضيف السكر تدريجياً وعاود الخفق من جديد.
نعيد مزيج الشوكولاتة إلى النار ونضيف مزيج البيض مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
نستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً ثمّ نرفعه عن النار.
نضيف خلاصة الفانيليا ثمّ نضع المزيج على حمّام مائي مثلّج حتى يبرد على حرارة الغرفة مدّة عشرين دقيقة.
نضع البوظة في وعاء ذي غطاء في الفريزر مدّة لا تقلّ عن ستّ ساعات.

اضافه:

يمكنك تكسير بعض اللواح الشيكولاته ووضعها بالمزيج قبل وضعه قبل وضعه بالفريزر ليصبح الايس كريم بقطع الشيكولاته