طريقة عمل صينية سي فود بالوايت صوص

المقادير والمكونات:
نصف كيلو جمبري كبير مقشر
نصف كيلو سمك فيليه قطع
نصف كيلو كاليماري
شرائح نصف كيلو بلح البحر
1 كيلو مكرونة سباجيتي مسلوقة
2 بصلة مبشورة
5 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
ملح
فلفل أسود
بودرة ثوم
1 حبة قرنقل بودرة
300 جرام جبنة بارميزان مبشورة
200 جرام جبنة موتزاريلا
1 ملعقة صغيرة شطة جافة مجروشة ناعم
1 ملعقة كبيرة ورق لورا مطحون
زيت زيتون
1 لتر كريمة طبخ
ماء حسب الحاجة
عصير ليمونة
1 ملعقة كبيرة توابل سمك
1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم بالورق
ربع كيلو جزر مسلوق
شكل وردة
ربع كيلو كوسة مسلوقة شرائح
التزيين
ليمون أضاليا
ودجز ثوم
قصبي أوراق روزماري
شطة جافة مجروشة ناعم

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* يشوح البصل والثوم في الزيت على النار

* يضاف السمك والجمبري والكاليماري

* في إناء آخر يشوح البصل في الزيت على النار ويضاف الجندوفلي

* تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكرفس

* تضاف الكريمة

* تقلب المكرونة مع كل من الخليطين

* توضع المكرونة مع كل من الخليطين في بايركس

* يضاف على الوجه الكوسة والجزر والجبن

* توضع في الفرن حتى تمام النضج