طريقة طبخ لازانيا القرع والباشميل الأخضر

المقادير والمكونات:

شرائح اللازانيا الجاهزة
وحدة قرعة متوسطة الحجم تقشر وتقطع مكعبات وتسلق سلق كامل

الباشميل:
4 كاسات حليب سائل
نصف كأس زيت
نصف كأس دقيق
ملح
فلفل أسود
ربع كأس ريحان أخضر

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

نضع الدقيق والزيت فى إناء على النار ويقلب جيدا حتى يصفر ثم يضاف له الحليب ويحرك بسرعة حتى لا يتكتل ثم يضاف له الملح والفلفل الأسود ويرفع عن النار.

نأخذ نصف الكمية ونضعها بالخلاط مع أوراق الريحان ويخلط حتى يصبح لدينا خليط أخضر ثم يعاد فوق البقية الباقية من الباشميل ويقلب.

نحضر صينية بايركس ونضع فيها قليل من الباشميل ثم نصف حبات اللازانيا ونضع مقدار مغرفتين شوربة من القرع ومثلها من الباشميل ثم نرش جبنة موزريلا ثم شرائح لازانيا ثم قرع ثم باشميل ثم جبنة ويفضل أن لا تتجاوز الطبقات ثلاث فقط وتكون أخر طبقة باشميل وجبنة ثم توضع فى فرن ساخن وتترك حتى تنضج وتحمر وتقدم ساخنة.