طريقة عمل شوربة العدس الاحمر

المقادير والمكونات:

عدس أحمر مغسول – كوب ونصف

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

بصل متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً – 1

مرق دجاج – ليتر

كمون – شوربة العدس الاحمر على الطريقة اللبنانية

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أبيا – نصف ملعقة صغيرة

فلفل احمر حار – 1

عصير ليمون حامض – ربع كوب

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي العدس وقلّبي لدقيقتين ثمّ أسكبي مرق الدجاج.
3- إغلي المزيج حتى ينضج العدس تماماً.
4- أخفقي العدس مع ماء السلق بواسطة الخلاط الكهربائي.
5- نكّهي بالكمون، الملح والفلفل الابيض. واغلي الشوربة على حرارة متوسطة مع التحريك باستمرار.
6- خففي الحرارة واطهوا المزيج لـ10 دقائق اضافية.
7- قدّمي الشوربة مع عصير الليمون الحامض على سفرتك.