طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل والكريمة

المقادير والمكونات:

طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب “مقادير الكيك”
سكر: كوبان “مقادير الكيك”
بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب “مقادير الكيك”
بيكنج صودا: ملعقة صغيرة ونصف “مقادير الكيك”
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف “مقادير الكيك”
ملح: ربع ملعقة صغيرة “مقادير الكيك”
البيض: 2 حبة “مقادير الكيك”
قهوة سريعة الذوبان: كوب “قهوة أمريكية ” مقادير الكيك”
حليب: كوب “مقادير الكيك”
الزيت النباتي: نصف كوب “مقادير الكيك”
الفانيليا: ملعقة صغيرة “مقادير الكيك”
الحليب المكثّف: علبة “محلى – لحشوة كراميل الشوكولاتة”
الشوكولاتة: كوب “داكنة مفرومة – لحشوة كراميل الشوكولاتة”
كريمة: كوبان “مخفوقة بالشوكولاتة – لتغليفة الكريمة”
رقائق الشوكولاته: نصف كوب “للتزيين – اختياري”

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة ثم جهزي صينية فرن قياس 9 انش وادهنيها بالزبدة وورق الزبدة و اتركيها جانبا.

2- في وعاء اخلطي الطحين والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح.

3- اخفقي البيض والفانيلا والزيت والحليب في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

4- أضيفي القهوة واخلطي ثم صبي الخليط فوق خليط الطحين واخفقي حتى تتمازج المكونات.

5- صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة ثم اتركيها لتبرد.

6- اصنعي ثقوب في الكيكة بواسطة طرف ملعقة خشبية.

7- سخني الحليب المكثف المحلى بقدر على النار حتى يبدأ بالغليان ثم ضعي الشوكولاتة المفرومة وحركي حتى تذوب مع الحليب ويصبح المزيج ناعما.

8- صبي الخليط على الكيك في الثقوب واتركيها في الثلاجة حتى تبرد تماما.

9- قبل التقديم ادهني وجه الكيك بكريمة الشوكولاتة ووزعي حبيبات الشوكولاتة عليها وقطعيها وقدميها باردة.