طريقة عمل فريك بالكبد والقوانص

المقادير والمكونات:
فريك
كبد وقوانص
خلطة بشاميل
لبن
كريمة
كرات
كرفس
بصل
ثوم
سمنة
زيت
ملح وفلفل
بهارات
جوزة الطيب
كمون
مكعب مرق
جزر مبشور

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يشوح البصل والثوم مع السمنة

* ثم يضاف الكرات والكرفس والجزر

* ثم يضاف الجزر والفريك ويشوحوا جيدا

* تسلق الكبد والقوانص نصف سلقة

* تضاف إلى الفريك ويقلبوا جيدا

لعمل البشاميل

* يخلط مغلف خلطة بشاميل كنور في لتر لبن وتقلب جيدا ثم ترفع على النار حتى يثقل القوام ثم تضاف الكريمة

* ويقلب جيدا ثم يوضع خليط الفريك بالكبد والقوانص ثم يضاف خليط البشاميل وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم