طريقة عمل سلطة دجاج بصوص فيردى بالمقادير و طريقة التحضير للشيف رانيا الجزار
المقادير والمكونات:
نصف صدر دجاج مسلوق نصف كوب فاصوليا خضراء مسلوقة 1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة 10 حبة طماطم شيري مُقطعة إلي أنصاف الدريسنج : 20 جرام أوراق نعناع 20 جرام أوراق ريحان 30 جرام أوراق بقدونس 4 شريحة أنشوجة مصفاة من الزيت 2 ملعقة صغيرة ماء ساخن 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة مستردة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح فلفل أسود
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* للدريسنج :إفرمى أوراق النعناع والريحان والبقدونس وأضيفى قطع الأنشوجة وعصيرالليمون والمستردة والزيت ورشة ملح وفلفل طازج
* أسلقى صدور الدجاج على البخار ثم إتركيه ليبرد وقطعيها شرائح
* أسلقى الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم ضعيها في ماء مثلج
* أسلقى الفاصوليا البيضاء
* أخلطى الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع الفاصوليا الخضراء وطماطم الشيري وأضيفى الدريسنج وقدميها باردة