طريقة عمل كرات الخبز بالثوم وزيت الزيتون

المقادير والمكونات:

– طحين : 400 غراماً
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : كوب
– سكر : ملعقة كبيرة
– خميرة : ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1. اخلطي الطحين مع الملح في وعاء وضعيه جانباً.

2. اخلطي الماء الساخن مع السكر والخميرة واتركي المزيج 10 دقائق حتى يفور.

3. أضيفي البيضة لخليط الماء والخميرة والسكر.

4. أضيفي المزيج للطحين والملح بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.

5. غطي العجين واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

6. اخلطي الثوم مع زيت زيتون.

7. شكلي العجين لكرات متوسطة ثم أضيفي كمية من خليط الثوم والزيت وأعيدي عجنها وشكليها مرة أخرى لكرة.

8. صفي الكرات في صينية الفرن بعد أن تدهنيها بالقليل من زيت الزيتون واتركيها لمدة 20 دقيقة في الصينية.

9. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين.

10. أخرجي الصينية من الفرن ورشي البقدونس على وجهها وقدمي الخبز دافئاً أو ساخناً حسب الرغبة.