طريقة عمل فتة باذنجان تركي

المقادير والمكونات:
ربع كيلو لحم مكعبات 2 حبة باذنجان كبيرة ثوم زبادي طماطم بقدونس عيش محمص زيت زيتون ملح فلفل

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* حمري الباذنجان بعد تقطعيه مكعبات في زيت غزير

* اسلقي الطماطم وقشريها وضعيها في طاسة على النار حتى تصبح صلصة

* حمري اللحم في قليل من الزبدة حتى تنضج تقريبا، ثم اضيفيها للصلصة مع الباذنجان المقلي

* ادهني باستخدام فرشاة ارغفة العيش بالزيت وضعيها لتأخذ لونا ذهبيا في الفرن

* اخلطي البقدونس المفروم مع الثوم والملح والفلفل مع الزبادي وقلبيه جيدا

* ابدأي في رص مكونات الفتة بداية من العيش المحمص ثم طبقة الباذنجان واللحم، ثم صبي الزبادي، وقدميها دافئة