طريقة تحضير مكرونة بصلصة الطماطم والريحان للنباتيين

المقادير والمكونات:
– زيت الزيتون : ربع كوب
– طماطم : ربع كوب (مجففة بالزيت ومفرومة)
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
– الثوم : 8 فصوص (مهروس)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– السباغيتي : عبوة (مكرونة)
– مرق خضار : 4 اكواب
– الماء : كوبان ونصف
– معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
– ريحان : 2 كوب (طازج ومفروم)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-سخني زيت الزيتون في قدر سميك على نار متوسطة.
2-أضيفي الطماطم المجففة وقلبي ثم أضيفي الطماطم الكرزية وقلبي المزيج وغطي القدر واتركيه لمدة 6 دقائق على النار.
3-أضيفي الثوم والشطة المجروشة والملح والفلفل واخلطي لمدة دقيقتين.
4-أضيفي السباجيتي للقدر ومرق الخضار والماء ومعجون الطماطم وعلي النار وحركي حتى تمتزج المكونات ويبدأ المزيج بالغليان.
5-حركي المزيج من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة وتتبخر السوائل.
6-ازيلي القدر عن النار وأضيفي الريحان وحركي.
7-اسكبي المكرونة في طبق التقديم وزيني بالريحان حسب الرغبة وقدميه.