التصنيف: اكلات رئيسيه

طريقة عمل الأوزي بالدجاج والخضار بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات : أربع كؤوس من أرز الحبة الطويلة، المنقوع والمصفّى. كأسان من الماء. أربع قطع من الدجاج. نصف حبة من البصل مقطّعة إلى أرباع. ثلاث حبات من الجزر المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة الحجم. كأس من: الذرة الناضجة، والبازيلاء الطازجة. ربع كأس من اللحم …

متابعة قراءة “طريقة طبخ الأوزي بالدجاج والخضار”

طريقة عمل الخضار السوتية في الفرن بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المقادير: 1 جزر مقطع 5 حبات شمندر مقطعة 4 بصل أخضر مقطع إلى نصفين 2 لفت مقطع 4 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 5 أعواد زعتر طازج ¼ كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك ملح وفلفل طريقة التحضير 1-نحمّي …

متابعة قراءة “طريقة عمل الخضار السوتية في الفرن”

طريقة طبخ الطحال مع الّلحم المفروم بالمقادير وطريقة التحضير مع الخطوات و الصور المكوّنات: كيلو من الطّحال. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. بقدونس مفروم بشكل ناعم. بصلة مفرومة بشكل ناعم. كيلو لحمة مفرومة بشكل ناعمة. زيت نباتيّ. طريقة التحضير : ننظّف الطّحال ونسلقه كما في الوصفة …

متابعة قراءة “طريقة طبخ الطحال مع الّلحم المفروم”

طريقة طبخ الطحال بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: كيلو ونصف من الّطحال. مجموعة من أعواد القرفة. ورق غار. خمس حبّات هيل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. ضمّة بقدونس مفرومة ناعمة. ثلاث ملاعق كبيرة من الشطّة الحارّة. زيت زيتون. بصلة مقطّعة إلى أربع قطع. ثمانية …

متابعة قراءة “طريقة طبخ الطحال”

طريقة طبخ الزهرة بالمقادير وطيقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: زبدة. ثلاثة أرباع الكوب من مرقة الدجاج. زهرة. شَبَت. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل. طريقة التحضير: نذيب الزبدة في مقلاةٍ، ثمّ نضيف الشَبَت ونحرك جيّداً حتّى تمتزج المكوّنات. نضع الزهرة في بايركس عالي الأطراف. ندهن الزهرة بمزيج الزبدة والشَبت، ثمّ نسكُب ما تبقّى فوق …

متابعة قراءة “طريقة طبخ الزهرة”

طريقة طبخ الثريد باللحم بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: فخذة غنم مقطّعة. حبتان صحيحتان من اللومي. حبتان كبيرتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة الحجم. قرنان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. أربع حبات كبيرة من البندورة المفرومة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. أربعة …

متابعة قراءة “طريقة طبخ الثريد باللحم”

طريقة طبخ ضلعة الخروف المحشي بالخضروات بالمقادير وطريقة التحضيرب الصور و الخطوات المكوّنات : ضلعة من الخروف. مكوّنات الحشو: ملعقة كبيرة من البهار المشكل. قطعة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الملح. عشرة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. بصلة كبيرة. كوبان من البقدونس المفروم. حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو. نصف كوب …

متابعة قراءة “طريقة طبخ ضلعة الخروف المحشي بالخضروات”

طريقة عمل ضلعة الخروف بالمقادير وطريقة التحضير بلخطوات مع الصور المكوّنات: ضلعة من الخروف. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا. الفلفل. الهيل. المكسرات المقلية -للتزيين-. مكوّنات الأرز: خمسة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة. ثلاث حبات كبيرة مبروشة من الجزر. نصف كوب من زيت الذرة. نصف كوب …

متابعة قراءة “طريقة عمل ضلعة الخروف”

طريقة طبخ السبانخ بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكونات: كيلو غرام من السبانخ الطازجة المغسولة. نصف كيلو غرام من اللحم البقري المقطّع مكعبّات. حبّتان من الحبّهان. بصلة مفرومة. كوبان من عصير الطماطم. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ربع كوب من الكزبرة الخضراء، المفرومة. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. كوب من الحمص المستوي …

متابعة قراءة “طريقة تحضير السبانخ”

طريقة عمل مقلوبة دجاج وخضروات بالفرن بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكونات : كوبان ونصف من الأرز طويل الحبة. كيلو غرام من الدجاج. عشر حبّات من الفلفل الأسود. حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى شرائح سميكة. حبّة من الباذنجان المقطّع إلى شرائح سميكة. بصلة مقطّعة إلى أرباع. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. قرنان من الفلفل …

متابعة قراءة “طريقة عمل مقلوبة دجاج وخضروات بالفرن”

طريقة عمل المقلوبة بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكونات: كيلو غرام ونصف من اللحم المقطّع. بصلة كبيرة الحجم مفرومة شرائح وبصلة ثانية مقطّعة أرباع. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. ثلاث حبات من الباذنجان متوسطة الحجم. نصف كوب من المكسّرات المقلية. ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الكركم المطحون. ملعقة …

متابعة قراءة “طريقة عمل المقلوبة”

طريقة عمل الملوخية التونسي بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المكوّنات: مئتا غرامٍ من أوراق الملوخية المُجفّفة. ثلثا الكوب من زيت الزيتون بالإضافة إلى ملعقة كبيرة. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الثوم الهروس. ملعقتان صغيرتان من معجون الهريسة التونسيّة بالإضافة إلى المزيد عند الحاجة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من …

متابعة قراءة “طريقة عمل الملوخية التونسي”

طريقة جديدة لعمل كباب حلة بالمقادير طريقة التحضير بالصور المقادير: كيلو بصل مقطع إلى شرايح بالطول ليست دوائر كيلو ونصف الكيلو من اللحم المقطع لمكعبات بحجم متوسط كوب من الماء ملعقة كبيرة مفروم الثوم مقدار فلفل أسود وريقات من ورق اللوري نصف ملعقة صغيرة من حبهان ناعم ومطحون قليل من القرفه ملعقة كبيرة من بهارات …

متابعة قراءة “طريقة جديدة لعمل كباب حلة”

طريقة عمل ألبيض ألأومليت بالطريقة الأسبانية بالمقادير وطريقةالتحضير بالخطوات مع الصور المقادير: بطاطس متوسطة الحجم زيت بصلتين شرائح بيض زبدة خبز محمص بقدونس للتقديم طريقة التحضير: أحضري ثمرتي البطاطس متوسطة الحجم قشريهما ثم قطعيهما إلى شرائح متوسطة الحجم ـ أي ليست شرائح رقيقة مثل الشيبسي أو شرائح غليظة مثل صينية البطاطس قومي بتحمير شرائح البطاطس …

متابعة قراءة “طريقة عمل ألبيض ألأومليت بالطريقة الأسبانية”