طريقة عمل وصفة الدجاج المحشي بالشعرية مع الفيديو
المكونات والمقادير:
2 دجاجة
وسط
2 بصلة مفرومة
7 ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملون غذائي
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
هريسة شطة
الحشو
200 جرام شعرية صيني
منقوعة في ماء ساخن ثم تصفى وتقطع
120 جرام كبدة دجاج مفرومة
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
1 مكعب مرقة
زبيب
120 جرام فلفل أحمر
ليمون مخللطريقة التحضير:
- يتبل الدجاج من الداخل والخارج بخليط الزنجبيل والملون الغذائي والملح والفلفل الأسود والزيت والبهارات والثوم
الحشو:
- تشوح كبد الدجاج مع البصل والثوم فى الزيت على النار
- يضاف البقدونس والمرقة والتوابل والملح والفلفل الأسود
- تضاف الشعرية الصيني ويقلب كل الخليط
- يحشى الدجاج بالخليط ويدهن بالزيت
- توضع في الفرن حتى تمام النضج
- تزين بالليمون المخلل
طريقة عمل دجاج محشي بالشعيرية
