طريقة عمل الدجاج المحشي بالشعرية

طريقة عمل وصفة الدجاج المحشي بالشعرية مع الفيديو

المكونات والمقادير:

2 دجاجة
وسط
2 بصلة مفرومة
7 ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملون غذائي
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
هريسة شطة
الحشو
200 جرام شعرية صيني
منقوعة في ماء ساخن ثم تصفى وتقطع
120 جرام كبدة دجاج مفرومة
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
1 مكعب مرقة
زبيب
120 جرام فلفل أحمر
ليمون مخلل

طريقة التحضير:

  • يتبل الدجاج من الداخل والخارج بخليط الزنجبيل والملون الغذائي والملح والفلفل الأسود والزيت والبهارات والثوم

الحشو:

  • تشوح كبد الدجاج مع البصل والثوم فى الزيت على النار
  • يضاف البقدونس والمرقة والتوابل والملح والفلفل الأسود
  • تضاف الشعرية الصيني ويقلب كل الخليط
  • يحشى الدجاج بالخليط ويدهن بالزيت
  • توضع في الفرن حتى تمام النضج
  • تزين بالليمون المخلل
طريقة عمل دجاج محشي بالشعيرية