طريقة كيكة الزبادي بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور
المكونات:
بياض بيضتين.
صفار ثلاث بيضات.
كوبان من جبنة القريش.
كوب من اللبن الزبادي البلدي.
ثلاثة فصوص من المستكة المطحونة مع ملعقة صغيرة سكر.
كوب وربع من نشا الذرة.
كوب ونصف من السكر.
القليل من الزبدة لدهن القالب.
طريقة التحضير :
خلط نشا الذرة واللبن الزبادي في قدر حتى امتزاجهم.
إضافة المستكة والسكر، ثمّ ترك الخليط حتى غليانه على نار هادئة لكي يغلظ. تقليب الخليط مع الجبنة القريش ثمّ رفع القدر عن النار وتركها حتى تبرد. تقليب خليط الجبنة القريش مع صفار البيض.
خفق بياض البيض وتقليبه بهدوء مع الخليط. صب الخليط داخل قالب تمّ دهنه بالزبدة وخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
ترك الكيك حتى يبرد في الصينية قبل قلبه في وعاء التقديم. التزيين حسب الرغبة.
