طريقة عمل كيكة الزبادي بجوز الهند

المقادير والمكونات:

لبن زبادي – كوب

زيت نباتي – ثلاثة أرباع كوب

سكر – كوبان

جوز الهند، مبشور – كوب

بيض – 3

دقيق – كوبان

بايكينغ باودر – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة والدقيق.
2- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الزيت، السكر والبيض. بواسطة شريط الخفق اليدوي، أخفقي المزيج حتى بتجانس.
3- أضيفي جوز الهند المبشور وحرّكي حتى تتداخل المكونات.
4- أضيفي البايكينغ باودر. زيدي الدقيق تدريجياً وحرّكي حتى يتجانس المزيج.
5- أسكبي الخليط في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
7- عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم.