المقادير والمكونات:
كيلو سمك مكرونه
توم مفروم
حبه طماطم
كمون
ملح
عصير ليمون
كسبره ناشفه
دقيق
نشا
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
نضع التوم والطماطم والتوابل والملح مع عصير الليمون في الخلاط ثم نفرمهم جيدا ونضيفهم الي السمك
ونترك كميه بسيطه من التتبيله علي جانب ثم نتركه نصف ساعه ونضع الدقيق علي النشا ونتبله بالملح والتوابل ونقلب السمك فيه ثم نضيف الي التتبيله ربع كوب ماء وعصير ليمون وننزل بالسمك قبل وضعه في الزيت الساخن ويقلي ويقدم بالهنا